ガリのピンクは天然だった

実家の父母がライフワークとして営む、もはや農家レベルの自家栽培の畑。今年は生姜にチャレンジしてしまったらしく、大量におすそ分けしていただいた。

煮物用の輪切り、料理用の千切りみじん切りと半日仕事で下処理をした時点でまだ半分...何か大量に使う方法がないものかと考えると、寿司屋のガリしか浮かばなかった。

甘酢で煮るだけなので案外簡単。本当に何も入れなくてもピンク色になんのね、とちょっと感動。食べても美味しいので、ついうっかり大量に生姜を手に入れてしまった時にはオススメです。

子供の自由研究にいいかもね。