NIIなる国の機関が、江戸料理のレシピを公開しています。 http://www.nii.ac.jp/news/2016/1124/ いつもお世話になりっぱなしのクックパッドにも、江戸料理レシピが公開されてるそうな？ こりゃ楽しそうだなぁ

実家の父母がライフワークとして営む、もはや農家レベルの自家栽培の畑。今年は生姜にチャレンジしてしまったらしく、大量におすそ分けしていただいた。 煮物用の輪切り、料理用の千切りみじん切りと半日仕事で下処理をした時点でまだ半分...何か大量に使う…